Förlagets beskrivning
För oss är det en självklarhet - vi kan äta oss mätta när vi sätter oss till bords. Men så är det inte för alla. Förra året (2018) var det 815 miljoner människor som regelbundet inte kunde äta sig mätta. Det är 38 miljoner fl er än 2015. 155 miljoner av de hungrande är barn under 5 år. Noterbart är att idag dör fl er människor på grund av fetma än av svält och undernäring enligt World Health Organisation (WHO). Har vi en chans att mätta 10 miljarder människor år 2050? Det finns några tydliga signaler som de flesta forskare är överens om. Vi ska * öka andelen växtbaserad mat, * öka andelen matråvaror såsom till exempel insekter, * halvera matsvinnet och * radikalt förbättrade jordbruksmetoder. Likaväl som vi ska välja fossilfritt drivmedel i våra bilar är vår matproduktion beroende på om vår animala och vegetabiliska födan bildas utgående från fossilfri råvaror. Den odlingsbara åkerjorden ökar inte. Vi måste fi nna nya vägar för att få vår mat. Runt om i världen äter människor insekter, och det finns många ätbara arter
Fler böcker av Lars-Arne Sjöberg
Liknande böcker
Recensioner
Den här boken har tyvärr inte några recensioner ännu. Om du redan läst boken, skriv en recension!
Recensera boken
Skriv en recension och dela dina åsikter med andra. Försök att fokusera på bokens innehåll. Läs våra instruktioner för mer information.
Vårt dagliga bröd giv oss ... i morgon?: Kommer maten att räcka till?
Bokrecensioner » Vårt dagliga bröd giv oss ... i morgon?: Kommer maten att räcka till?
|
|
 |
|
|
|
|
