Förlagets beskrivning
Kinesisk mat är mer än biff med bambuskott och friterade bananer med glass, det vet alla som en gång har varit i Kina. Det går också utmärkt att laga genuin kinesisk mat hemma utan en massa specialingredienser.
Här presenteras 44 kinesiska vardagsrätter som är enkla att laga även i våra svenska kök. Pekingsoppa, kyckling gongbao, räk- och fläskfärsfyllda dumplings, yuxiangfläsk, tofugryta och stekta nudlar är bara några exempel på de goda och lättlagade recepten i boken.
Vi får också följa med till Peking och det traditionella firandet av det kinesiska nyåret hemma hos familjen Jiang och ute på stadens gator.
Peking i Kina har en lång tradition av god mat eftersom kejsaren och hans ämbetsmän såg till att värva landets bästa kockar. I dag finns det åtta stora dominerande kök och maten i Peking har inslag av alla dessa kök.
Inger Jiang är kock och matentusiast. Hon är kinesiska men flyttade till Sverige från Peking för 6 år sedan. Bokens bilder är tagna av Magnus Laupa, reportagefotograf bland annat känd för sina Shanghaibilder i boken No I'm from Borås (Ordfront, 2005).
Fler böcker av författarna
Liknande böcker
Bo Berglund
Den som har korrekturläst boken har inte haft koll på innehållet på sidena 33.  (Betyg 5 av 5)
På sidan 33, där receptet på "Cuiye haisanxian" finns, bör det stå "2 teskedar" salt i stället för "2 matskedar" matskedar salt. "E bränner i halsen" som vi säger på min dialekt. För övrigt önskar jag bara att jag kunde krama om Inger Jiang av tacksamhet. Jag har inte släppt in min hustru i köket under en hel månad (lite överdrivet) trots att hon är japanska och är mycket ducktig på att laga både kinesisk och japansk mat. Boken är mycket lyckad och prisvärd! Här tackar jag för mig och önskar Inger och alla övriga inblandade lycka till.
Bo Berglund
( 44 små rätter)
Recensera boken
Skriv en recension och dela dina åsikter med andra. Försök att fokusera på bokens innehåll. Läs våra instruktioner för mer information.
44 små rätter
Bokrecensioner » 44 små rätter : lättlagad kinesisk vardagsmat
|
|
 |
|
|
|
|
![Kina : [med fakta om kinesiska muren, Förbjudna staden, Huangshan, Suzhou, Chang Jiang-floden, Beijing, Shanghai och mycket mer!]](https://coverdb.com/reviewSE/w90/943/9146215611.jpg)
